Ceballos speelde in zijn jeugdjaren zeven jaar voor FC Barcelona. In 2011 verhuisde Ceballos naar Tottenham Hotspur. Hier geraakte hij niet in het eerste elftal. In 2013 werd hij uitgeleend aan FC Arouca. In 19 wedstrijden wist hij éénmaal te scoren. In 2015 verhuisde hij naar Charlton Athletic, dat hem in 2016 uitleende aan Sint-Truidense VV. In 2017 nam Sint-Truidense VV de Spanjaard definitief over van Charlton Athletic. Hij debuteerde op 30 juli 2017 met twee doelpunten tegen KAA Gent.